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	dancyu10月号『厳選、こだわり商品、大集合』　掲載
	旨さの秘密は、備長炭。
	揚げ物の味を一変させる革命児

	｢B・マジック｣は長期間、油の酸化を防ぐため油はいつもサラサラ。さっぱりとして、油っこさを感じない。備長炭の遊離活性炭素の酸化還元効果で、肉や魚介もやわらかくジューシーな仕上がり。牛肉を素揚げにすると、絶品ステーキになる。｢オイルフォンデュー｣などの卓上調理にも最適だ。


	｢B・マジック｣を鍋肌に沿って置き、３～５cm油を注ぐ。油も少量ですむ。	油がさめたらカスを除いて、鍋ごと保管。次回はここに油を足して使用。
		｢B・マジック｣は、油に入れて約１年間、備長炭の効果が楽しめます。１箱、￥２，０００（税別）
	｢B・マジック｣はおなじみの備長炭焼き器｢ファイヤープレイス｣から生まれた揚物調理器具。油っこさを感じない、さらりとした仕上がりはまるで、“炭火焼き”の味。揚げ物の“革命児”。特許出願中。

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	TEL０３－３８６３－７０５０
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