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業務用炭焼き器『ファイヤープレイス ＦＰ・３』
ＦＰ・３の特徴
中火の維持が非常に簡単
操作が簡単なファイヤープレイスに慣れた人でも呆れるほど簡単。
非常に炭のロスが少ない
土佐産や中国産など２４㎝程度のカットのものがそのまま使える。炭の消費量がファイヤープレイスの中で最も少ない。
効率よく使える焼き面積
専用ハサミ網が２枚並べて使え、サンマなら４～６本は同時に焼ける。
単体での使用－－ガスコンロで
ＦＰ・３本体、専用ゴトク、３０００ｋｃａｌのガスコンロ。市販の鋳鉄製外径２２㎝のガスコンロがぴったりでパワーも充分。
コンロは種火付きのものか電子着火が可能なものが必要。（専用ゴトクを置くとマッチやライター等での着火が難しくなる為)
ぴったり並べて使えるので大きな焼き台にもなる。
３０㎝弱角のＦＰ・３を３台並べれば３尺の焼き台になる。
これまでの大型の焼き台に比べて、焼く性能が遥かに良くなり、コストは安く、使い勝手も良い。
更に調理の量に合わせて全部でも、一台分でも使用出来るので大変経済的。
従来のＦＰ・１と比較すると |
ＦＰ・３ | ＦＰ・１ |
| 使用場所 | ガス台または焼き台の上のみで使用 | ガス台でもテーブルでも、屋内でも屋外でも使用可能 |
| 焼き面積 | ２７cm×２７cm | ２５cm×１９cm |
| 一度に焼ける量 | サンマ４～６本 | サンマ２～３本 |
| 使用する炭 | 土佐、中国などならカット不要でそのまま使える | １８㎝位にカットして使う |
| 炭の消耗 | スティックを多用して消耗が少ない | ＦＰ・３よりは１．５倍は消費する。 |
| 燃焼管理 | スティックを使用する事で細かい燃焼管理が可能。 | 焼き面積が小さい為にｽﾃｨｯｸは少量しか使えない。 |
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(スティックとは炭の燃焼制御棒のこと) → 炭と炭の間に入れて使用します。 |
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| 品名 | 備長炭焼き器 ファイヤープレイス ＦＰ・３ |
| 材質 | ステンレス ０．６㎜、２㎜板使用/把手（ステンレス線材直径５mm） |
| 寸法 | 外寸 ３８５×２８５×５７㎜ |
| 焼き面積 ２７０×２７０㎜ |
| パーツ | ①焼き網 | ステンレス製 |
２８５×２８５㎜ |
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| ②丸スティック | 〃 | ６本 | 径２５㎜ 長さ１３０㎜ 厚２㎜ |
必須 |
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| ③Ｌ型スティック | 〃 | ６ヶ | ３０×５０×厚２㎜ | オプション | |
| ④専用ゴトク | 〃 | 高さ６０㎜ | オプション |
| 価格 | 本体 (焼き網含む) | ２７０００円 |  |
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| 丸スティック | （６本） | ３６００円 | ||
| Ｌ型スティック | （６ヶ） | １５００円 | ||
| 専用ゴトク | ４５００円 | |||
| （注）本体と丸スティックは必須です。その他はオプション。 | ||||
専用ハサミ網
専用ハサミ網について
きれいに、簡単に焼けるＦＰ・３はハサミ網を使う事を前提としている装置です。
焼き網にそのまま乗せて焼くのは焼き網を汚し、営業で多量の食材を連続して焼くのには向いていません。
直に網に置いて焼く場合はハシ等で動かす必要がありますが、度々ハシでつかむと身が割れたり崩れたりすることがあります。
そうした問題を無くすのがこのハサミ網です。簡単に使えてきれいに焼けます。
全長 ３６㎝ 焼き網部 ２３×１４㎝
厚さ２．６㎝ ３㎜ステンレス線材使用
価格 ２６００円
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