ホテレスショーその後


TOPへ卓上備長炭焼き器 FP1&2 注文FAX用紙 FP3新発売 FP専用tool ＦＰ１＆２　目次ＦＰ１＆２　最新情報安全に使いたいまず使ってみたいちゃんと卓上で使いたい装置のことを知りたい周辺機器を知りたい炭について楽しく焼きたい美味しい料理を食べたい炭火をコントロール助けて～(ＨＥＬＰ）アウトドアで使いたい B・マジックとは？何故美味しいのか？Ｂ・マジックとFIRE PLACE 一般的調理についてＢ・マジック調理法Ｂ・マジックでパーティー使用法基本的注意事項 FP&B・マジック dancyu掲載 FIRE PLACE 語り継ぎたいこだわりの商品 “アウトドアのご馳走” Ⅰ鮭 Ⅱ鰯グリルdeビーフ Ⅲ鰻 “極ウマ”パーティープロも認める実力 B・マジック厳選、こだわり商品、大集合豚カツ必勝アイテム試食販売スタッフ募集中！会社概要案内図 MAIL ご意見・ご感想はこちらへどうぞ！	従来の炭火焼き器とは根本的に違う、いわば備長炭パワー調理器。そのパワーで●手間がかからず技術が不要●簡単に、驚くほどのオイシイ仕上がり ●炭の燃料費も大幅に減少･････などなど数多くのメリットがあります。使用法は２通り。ガスレンジの上に乗せ、炭を温めながら食材を焼くチョイ焼きと、炭が燃える程度にし、燃焼させながら卓上で使うという使い方があります。お店のスタイルに合わせて、使い方も自在に。 ◆低コストで　炭火焼店に大変身。福岡県北九州市炭火焼居酒屋『半花』山本様無煙ロースターで肉や魚貝をお客様に焼いていいただいていたが、改装を計画中にファイヤープレイスに出会った。誰でも、簡単に、おいしく焼ける。その魅力にとりつかれて、結局全テーブル特注のファイヤープレースをセットしたが、コストも予定の1/20で済んで大満足です。 ◆｢鴨料理店に変わったの?｣と驚きの声長野県軽井沢　高級そば懐石様うちの店は軽い懐石料理のあとで、そばでしめくくるという店でした。主菜にファイヤープレイスで焼いた鴨肉を出したところ、お客様から｢まるで鴨料理専門店、いやそれ以上｣と絶賛の声。地鶏焼きも人気と、メニューもグンと増えました。 ◆お肉も、コーヒーも　おいしくなった。東京都千代田区イタリアンカジュアルダイニング『アンジェリカ』林様地鶏、牛タンが人気メニューに。仕入れの高い肉を使わなくても不思議と柔らかく美味。ゆえにコストダウン。お客様もイタリアンで本格的な日本料理が食べられると喜んでいる。さらにコーヒー豆をあぶったところ旨味が増し、コクが出てオリジナルの味が創れたのは大発見。	ホテルレストランショー(HRS)レポート｢その後｣･･･使ってビックリすごく旨く、すごく安いがお店を変えた！！ HRSでオイシサに驚かれた飲食関係のプロの方々が、実際に買って、使ってますますビックリ！その成果の大きさに、お喜びの声、感謝のお気持ちを寄せられました。その後のレポートを紹介させていただきます。		B・マジックは、フライヤー、油、揚げる食材全部の酸化還元装置なので、油はいつも新鮮、フライヤーは洗浄効果でピカピカ、肉類はジューシーに揚がり、臭みが消え、魚・肉・野菜と連続して揚げても匂いが移りがありません。しかも油の劣化がないため、交換頻度を大幅に少なくでき、５０％～７０％もコストダウンが可能。B・マジックの代金は半月～１ヶ月で回収できます。 ◆なんと！トータルコストが　６６．７％のカット実現埼玉県越谷市　中華レストラン『台菜』寺尾様まだ信じられないが、揚げ物全体のコストが１/３に下がった。油は２週間以上持つし、最後まで味は抜群。自慢のメニュー、ユーリンチュー（鶏カラアゲのあんかけ）が更にパワーアップ。揚がりも早いし、臭い移りもない、とにかくやっぱりアンビリーバブル ◆油のトラブル処理のつもりが、全面改善に。埼玉県所沢市明治ライスデリカ（株）生産部様大型フライヤーを使っているが、生産量が増えたとたん、そこら中が凄い臭い。これを解決しようとB・マジックを導入したら結果は臭いはもとより、今まで１２０リットルの油を１日毎に交換していたのが１週間持つようになり、大幅なコストダウンに。品質もアップしてまさにビックリ。 ◆揚げ物が柔らかく仕上がって、大満足。北海道網走市レストランバー『SAMBO』川上様タコなんか熱を通すとスグ硬くなるのに、そうならない。鳥のから揚げも、外がカラッと中がジューシー。冷めても硬くならない。 B・マジック使用後は、油の持ちはもちろん、味が違っているのも実感できます。こんないい物、売り切れちゃわないかとあわてて追加注文しました。 ◆いい事ばかりで、手放せない。神奈川県大和市喫茶室『愛』田中様エビフライを揚げると油に匂いが残るので、付け合せのポテトや人参などの素揚げは、別の油を使ったりしてたのが、 B・マジックならフライの後に野菜を揚げても匂いがつかない。コストは少なくすむし、おいしいし、いい事ばかり。仕事はもちろん、家庭でも手放せません。
		焼 ●ファイヤープレイスの調理例・鮭のチョイ焼 (炭に火を付けずに焼く) 旨味イキイキ、茶漬けにすればなお絶品。すぐ焼けて炭の消耗も着火するより１０分の１で済む。・ロースとビーフが簡単に冷たい肉の塊をころがすだけで柔らかなロースとビーフに。肩ロースで充分な柔らかさ、美味しさが出来る。｢輸入牛が和牛の味に！！｣（右）ＦＰ・１（\17,000）（左）ＦＰ・２（\8,500）	揚 ●Ｂ・マジックの調理例・とんかつをB・マジックで信じられないくらいカラッと揚がり、肉はジューシー。とんかつ屋さんが｢この味には参った！！｣・海老低温で揚げると海老の香りが活き活き。テーブルでオイルフォンデューや串揚げが最適。１本２０００円１８リットルなら５本が最適

お問合せは
TEL０３－３８６３－７０５０（土・日・祝日も営業）
株式会社シービー
東京都千代田区神田佐久間町2-20 2F
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		焼 ●ファイヤープレイスの調理例・鮭のチョイ焼 (炭に火を付けずに焼く) 旨味イキイキ、茶漬けにすればなお絶品。すぐ焼けて炭の消耗も着火するより１０分の１で済む。・ロースとビーフが簡単に冷たい肉の塊をころがすだけで柔らかなロースとビーフに。肩ロースで充分な柔らかさ、美味しさが出来る。｢輸入牛が和牛の味に！！｣（右）ＦＰ・１（\17,000）（左）ＦＰ・２（\8,500）	揚 ●Ｂ・マジックの調理例・とんかつをB・マジックで信じられないくらいカラッと揚がり、肉はジューシー。とんかつ屋さんが｢この味には参った！！｣・海老低温で揚げると海老の香りが活き活き。テーブルでオイルフォンデューや串揚げが最適。１本２０００円１８リットルなら５本が最適

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